2021年10月30日放送の『サタデープラス』は自宅に潜入！プロのヘビロテランキング。今日は義父と嫁の料理研究家コンビ 小林まさるさん＆まさみさんのヘビロテアイテムを紹介！紹介された商品をまとめました！お取り寄せ方法・購入方法はこちら！
嫁＆義父の料理研究家コンビ「ヘビロテランキング」
「自宅に潜入！プロのヘビロテランキング」のコーナー、今回は、義父と娘の料理研究家コンビ 小林まさるさん＆小林まさみさんのヘビロテランキング！仕事や家でヘビロテしているアイテムをランキングで紹介します！
【第6位】英国王室御用達「マルドン シーソルト」
金額 ： 125ｇ464円（税込）
イギリス王室御用達！世界の有名シェフもこぞって使う塩「マルドン シーソルト」。
小林まさみさん＆まさるさんは仕事でも自宅でもヘビロテで使っているんだそう。
200年以上にわたり伝統的製法で作られた自然海塩は、その品質の高さから英国王室御用達の称号を得ている。
“塩の芸術品”と呼ばれるほど結晶の粒が美しく、食べた時に塩の味があまくて旨味があるんだそう。
食感・味がいいので、お肉やサラダ、天ぷらなど料理の仕上げに使うと◎。まろやかな塩味と旨みで素材の旨味を引き出してくれる。
また、まさるさんのオススメは一夜漬け。
「マルドンシーソルト」をきゅうり・刻んだ生姜と一緒にビニール袋に入れて軽く揉むだけ。冷蔵庫で一晩漬けておくと絶品の一夜漬けになるんだそう。
【第5位】MARUTAMA「横口レードル」
商品名 ： 横口レードル
金額 ： 20cc 836円（税込）
プロの料理人にも愛用者が多いMARUTAMAの「横口レードル」。
金属製品の一大生産地・新潟県燕市で作られた横口レードル。
小林さんのお気に入りは小さめの20ccサイズ。
煮魚などを作る時などにとっても重宝するんだそう。
スプーンより大きいので魚の身にキズが付きにくく、小さくて細長いのでつゆをすくいやすい！
また、少量の油で揚げ物を作る時にも便利♪
【第4位】作り続けて60年！「まさる漬け」
金額 ： 90ｇ1080円（税込）
まさるさんが60年以上作ってきた絶品の味、青唐辛子の醤油漬け「まさる漬け」。
料理撮影の現場でふるまっていて評判になり、3年前に商品化。
炒めた青唐辛子をしょうゆ・ナンプラーに漬け込んだ「まさる漬け」の美味しさの秘密は帆立の貝柱。味に深みが出て、ごはんがすすむ絶品味に！
冷奴や餃子と合わせても抜群の美味しさなんだそう。
また、細かく刻んでチャーハンやパスタどの味付けにも◎！
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【第3位】フライングソーサー「深型フライパン」
商品名 ： 深型フライパン
金額 ： 27cm 20,350円
日本の職人技が生み出した一生モノのフライパン！フライングソーサーの「深型フライパン」。
フッ素樹脂加工の中華鍋。
底だけでなく側面まで熱くなるため熱伝導率がいいのがポイント。
側面まで熱くなる秘密は、アルミをステンレスで挟み込んで作られた厚さ2㎜の3層構造の素材。日本の高度なプレス技術で生み出された側面まで分厚いは全体が均一に熱くなるので、素早くパッパッと作れるので、炒め物も水っぽくならない！
また、フッ素樹脂加工の掛け直しが可能なため、まさに一生もののフライパン！
●フッ素樹脂掛け直し料金 12,100円（磨き・柄の交換も含む）
【第2位】鹿吉「焼き芋しるく」
商品名 ： 焼き芋しるく
金額 ： 400ｇ398円（税込）
茨城のサツマイモ農園「鹿吉」が手掛けた「焼き芋しるく」。
ネットリ感・しっとり感・甘さが抜群！
使われている品種はシルクスイート。芋畑の土には沖縄・与那国島で採取された海のミネラルが豊富な化石サンゴを肥料として使用。
さらに、さつまいもを貯蔵する蔵は温度を高くしたり低くしたりしてストレスを与えることで芋の糖化を促進。
小林家ではこの焼き芋をポタージュにしているんだそう。
（バターで炒めた玉ねぎに焼き芋・水・塩こしょう・生クリームを加え、ミキサーにかける）
＊東京都内に7店舗「スーパー三浦屋」で販売。
（伊勢丹でも購入可）
【第1位】奥井海生堂「羅臼昆布」
商品名 ： 羅臼昆布
金額 ： 30ｇ496円（税込）
創業明治4年、福井県の昆布の老舗「奥井海生堂」の羅臼昆布。
一番の魅力は、独特のコクのある濃いダシがひけること。
小林さんは味噌汁や麺類などに使っているんだそう。
また、上品な味わいは昆布巻きなどにも◎！
まさるさんはダシをひいた後の昆布で佃煮を作っているんだそう。
（刻んだ昆布に水・酒・醤油・砂糖・水あめを加えて2時間ほど焦げないように煮る）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 7時30分～9時25分
出演：丸山隆平(関ジャニ∞) 小島瑠璃子、三ツ廣政輝(MBSアナウンサー) 他
