【所さんお届けモノ】香味和紙包みエゴマ豚・ジビエ・ 新感覚のタレ~焼肉ビジネスフェア(2018/3/11)

2018年3月11日放送の『所さんお届けモノです』は、全国2万人の業者が集まる焼肉ビジネスフェアからのお届け物! 和紙に包まれた豚肉!?煙が出ない便利なロースター!野生動物の肉・ジビエ!あの調味料に11種類の食材つかった焼肉のタレなど、紹介された情報はこちら!

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肉!肉!肉!! 焼肉ビジネスフェア

全国2万人の業者が集まる、日本最大級の焼肉の展示会「焼肉ビジネスフェア」
神戸牛や松坂牛など超一流のお肉から今年流行する焼肉、さらには最新の焼肉のタレや調理器具までそろう肉の展示会からのお届け物とは!?

うまみ成分が2倍!絶品奇跡の牛

はなふさ
商品名 : 花乃牛(はなのぎゅう)
金額 : 2,000円~3000円(100gあたり)

肉の卸売業者「はなふさ」からは最新ブランド牛「花乃牛」。

産地は関係なく、月齢(牛の年齢)が長く本当にいいものをブランド化しているのが「花乃牛」。

牛は長く育てるほど肉の旨みが増加するんだとか。「花乃牛」は他の牛より半年近く長く育てるので、うま味成分が約2倍!

手間暇かけて育てた、希少性の高い奇跡の牛なんだそう♪


調理不要の本格ソーセージ

ポールミート
商品名 : ハンターソーセージ
金額 : 800円

秋田発のソーセージメーカー「ポールミート」の商品。

ポーランドから来たタベルスキ・マイケルさんが開発。

調理せずにそのまま美味しく食べることができるソーセージ!調理しなくても風味豊か。


和紙で包む!「エゴマ豚の味噌漬け」

鈴畜中央ミート
商品名 : 香味和紙包みエゴマ豚
金額 : 1枚 648円

創業55年の肉の卸売業者「鈴畜中央ミート」から届いた商品。

豚肉を和紙で包んでみそ味に!?

豚肉に直接味噌を塗るのではなく、2枚の和紙の間に味噌を敷き詰め、その和紙で肉を包み、肉全体に味を染み込ませている。

肉に味噌が付いていないので、家庭で焼くときに味噌が焦げず、上手に調理できるのも嬉しいポイント!

ガーゼやクッキングペーパーでは目が粗く味噌が染み込みすぎてしょっぱくなるため、和紙がちょうどいいんだとか。

衣を付けて揚げればそのまま味噌カツにもなります♪

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極熟 香味和紙包み 極セット
価格:5800円(税込、送料無料) (2018/3/11時点)


煙が出ない便利なロースター

商品名 : スモークレス焼肉グリル やきまる
金額 : 6480円

焼き肉を家庭でやる時、ネックとなるのが煙・・・でもこのロースターを使うと安心!

脂が火の上に落ちないので余計な煙が出ない!


ジビエ初心者にオススメ!岡山の新名物!絶品鹿肉

Queen’sOstrich(クイーンズ・オーストリッチ)
商品名 : 鹿肉
金額 : 6750円(1kgあたり)

岡山県美作の本州鹿
キメが細やかでなめらか。


うま味成分が豚の60倍!鹿児島産のダチョウの肉

オーストリッチ事業協同組合(鹿児島県)
商品名 : ダチョウの肉 砂肝/フィレ
金額 : 砂肝 702g(100gあたり)/フィレ 645円(100gあたり)

鹿児島の牧場で育てられた国産のダチョウの肉。
餌の管理を徹底しているため臭みがなく栄養価も高い。

グルタミン酸といううま味成分が豚肉の約60倍あるんだとか。


山芋を使った新感覚のたれ

ヤマトフーズ
商品名 : とろろ焼肉のたれ
金額 :

とろろの製造販売をしている「ヤマトフーズ」からの商品。

山芋(とろろ)が入った新感覚の焼肉のタレ。

味は塩だれ、旨辛だれ、すき焼き風、胡麻ダレなど4種類。鶏肉には塩ダレ、ホルモンには旨辛ダレ、などお肉に合わせた味を楽しめる

粘度があるので、肉と絡みついてしっかりとした味付けになる♪


おいしすぎて食べ過ぎ注意!最新の調味料「食べる黒酢」

商品名 : 食べる黒酢
金額 : 565円

鹿児島県の黒酢の製造会社「福山黒酢」が作った新しい調味料。

黒酢以外に玉ねぎ・しょうゆ・ニンニク・鷹の爪など11種類の食材を入れて作っているため、さっぱりかつピリ辛でついつい食べ過ぎてしまう!?

肉と野菜を一緒に食べると絶品!味変にもいいですね。小皿に入れて出すと家でも高級焼肉店の感じに♪

また、ごはんのお供・お料理の隠し味・万能ソースとしても便利♪

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桷志田 食べる黒酢ちょい辛 180g
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来週は前回大好評だった「ご飯のおとも」第2弾!

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毎日放送「所さんお届けモノです
日曜 17時00分~17時30分
出演:所ジョージ、新井恵理那、田中卓志(アンガールズ)
ゲスト:武井壮