2023年3月25日放送の『サタデープラス』は「味噌」ひたすら試してランキング ベスト５。紹介された商品をまとめました！詳しい内容・購入方法はこちら！
「味噌」ひたすら試してランキング ベスト５
今日の“ひたすら試してランキング”は「味噌」！
味噌汁から料理まで毎日使うものなのでより良いものを使いたい。しかし、スーパーの味噌売り場を見てみると、棚一面味噌！おなじみのメーカーの味噌から減塩タイプや糀入りなど様々なタイプがあり、どれを選んでいいかわからない…。
そこで、今日は清水アナが「味噌」17種類を10時間かけてひたすら比べ、コスパ・味噌汁の味・味噌料理の味などサタプラ独自の方法で徹底調査！買って失敗しないおすすめベスト５を紹介します！
・マルコメ「料亭の味 無添加」
・マルコメ「プラス糀 無添加 糀美人」
・マルコメ「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」
・ハナマルキ「無添加減塩 追いこうじみそ」
・ハナマルキ「無添加 田舎みそ」
・ひかり味噌「無添加 円熟こうじみそ」
・ひかり味噌「CRAFT MISO 生糀」
・マルサンアイ「味の饗宴 無添加生」
・フンドーキン醤油「生詰 無添加あわせみそ」
・日本海味噌醤油「カップ雪ちゃん」
・マルマン「国産生 コクの極み」
・CO-OP「国産素材の長期熟成生みそ」
・ライフ「BIO-RAL 長期熟成 無添加有機みそ」
・ますやみそ「ボトル合わせみそ」
・かねさ「糀つぶみそ」
・玉井味噌「匠 信州十割麹」
・北野エース「HOKUYA 国産信州味噌 赤つぶ」
チェックポイントはこちらの５つ。
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＜チェックポイント＞
- そのままの味（きゅうりに味噌をつけて味を比較）
- 味噌汁の味（一般的なだしパックでダシを取り、同じ具材・手順で味噌汁を作り味を比較）
- コストパフォーマンス（100ｇあたりの金額を比較）
- ナスとピーマンの肉味噌炒めの味
- サバの味噌煮の味
項目ごとに10点満点で採点し、合計点で総合ランキング！
【第5位】ひかり味噌「CRAFT MISO 生糀」
商品名：CRAFT MISO 生糀
- そのままの味：9点
- 味噌汁の味：8点
- コストパフォーマンス：7点
- 味噌炒めの味：7点
- サバの味噌煮の味：7点
- これまでの2倍の工程で作る新製法「Cozy糀ブレンド製法」。
糀をたっぷり使ったフレッシュでフルーティーな味噌。 - 評価ポイント：バランスの良い甘味。
- メーカーおすすめ；クリームチーズと一緒にパンに塗る「みそチーズバゲット」
【第4位】マルコメ「プラス糀 無添加 糀美人」
商品名：プラス糀 無添加 糀美人
1854年創業「マルコメ」の商品。
- そのままの味：8点
- 味噌汁の味：8点
- コストパフォーマンス：8点
- 味噌炒めの味：9点
- サバの味噌煮の味：7点
- 評価ポイント：麹と味噌のバランスが良い／味噌炒め：糀の力で食感UP！
- ◎麹の自然な甘味
- 大豆に対する麹の割合は通常0.5～0.7倍のところ、この商品は2.4倍！
- 肉と脂身と相性◎。
- メーカーおすすめ；みそ煮込みハンバーグ
【第3位】フンドーキン醤油「生詰 無添加あわせみそ」
商品名：生詰無添加あわせみそ
1861年創業、大分県の醤油・味噌メーカー「フンドーキン醤油」の商品。
![生詰無添加あわせみそ 850gX6個 (1ケース販売) フンドーキン醤油 [味噌汁 味噌 みそ 味噌煮込みうどん 味噌漬け 調味料 国産 九州 大分]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/hc7/cabinet/2022-05/4902581018930-cs.jpg?_ex=128x128)
- そのままの味：10点【1位】
- 味噌汁の味：8点
- コストパフォーマンス：8点
- 味噌炒めの味：8点
- サバの味噌煮の味：8点
- 「そのままの味」1位！
- 評価ポイント：甘過ぎずちょうどいい塩味／味噌汁の味：大豆の香りが残り豆腐との相性◎
- 米と麦の合わせ麹を大豆の3倍以上使用。
- ◎クセのある野菜との相性
- 米＆麦のあわせ麹を使用。
- メーカーおすすめ：みそ肉巻きおにぎり
【第2位】かねさ「糀つぶみそ」
商品名：糀つぶみそ
1875年創業、青森県の味噌メーカー「かねさ」の商品。
東北で売り上げNo.1のベストセラー商品。2020年、マルコメグループになったことで全国流通。
- そのままの味：8点
- 味噌汁の味：10点【1位】
- コストパフォーマンス：9点
- 味噌炒めの味：9点
- サバの味噌煮の味：7点
- 「味噌汁の味」1位！
- 評価ポイント：味噌の香り、バランスが良い
- 寒い地域・青森県だから熟成に時間がかかる。その長期熟成のノウハウを詰め込んだ味噌。
- 昔ながらの大豆と麹の配合。
【第1位】マルサンアイ「味の饗宴 無添加生」
商品名：味の饗宴 無添加生
1952年創業「マルサンアイ」の商品「味の饗宴」は25年以上続くロングセラー商品。
- そのままの味：9点
- 味噌汁の味：9点
- コストパフォーマンス：9点
- 味噌炒めの味：9点
- サバの味噌煮の味：9点
- 評価ポイント：熟成された甘味。
- 3種類の麹（米・豆・麦）を元から仕込んで熟成。
- 酵母が生きたままパック詰め。バルブシールによって味噌が呼吸でき、蔵出しそのままのフレッシュな味わいに！
追記（2023/7/1）
＊2023年7月1日放送の「2023年上半期サタデミー賞」で4位に選ばれました！
＊こちらの商品もメーカーさんオススメ！
商品名：有機豆乳無調整
オーガニック大豆を使用。
その他紹介された商品
商品名：無添加 田舎みそ
「コストパフォーマンス」1位！
17種類の平均が100ｇあたり約71.3円のところ、42.9円！
商品名：カップ雪ちゃん
「味噌炒めの味」1位！
米麹（国産米）の甘さで具材のうま味ＵＰ！
商品名：料亭の味 無添加
「サバの味噌煮の味」1位！
評価ポイント：煮物でコクが出た＆味噌感が◎
大豆のコク・うまみが煮物の味をUP！
商品名：無添加減塩 追いこうじみそ
評価ポイント：麹が効いてサバの身がふっくら。
商品名：HOKUYA 国産信州味噌 赤つぶ
評価のポイント：大豆のいい香り。塩味も立っていない。
商品名：BIO-RAL 長期熟成 無添加有機みそ
評価のポイント：オーガニックだが酸味を感じない。
＊『ラヴィット！』でも「味噌」のランキングが紹介されています。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
その他紹介された「試してランキング（総集編）」
▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 8時00分～9時25分
出演：丸山隆平(関ジャニ∞) 清水麻椰(MBSアナウンサー)
マンスリーゲスト：鳥谷敬
ゲスト：アンミカ、石井亮次、明日海りお、荻原利久
