サタプラ「ハンバーグ(デミグラスソース)」ひたすら試してランキング ベスト５（2025/12/13）

2025年12月20日放送の『サタプラ』は、時短＆絶品！温めるだけで主役！「ハンバーグ(デミグラスソース)」ひたすら試してランキング ベスト５！清水アナが12種類のハンバーグをひたすら比べた結果は！？紹介された商品をまとめました！ランキングの結果や詳しい評価法はこちら！

「ハンバーグ」ひたすら試してランキング ベスト５

今日の“ひたすら試してランキング”は、時短＆絶品！温めるだけで主役！「ハンバーグ(デミグラスソース)」！

今こそ必見！時短で便利、ちょっとリッチな気分にもなれるハンバーグ。レンジでチンしたり、湯煎するだけで食卓の強い味方。ただ、チルドに冷凍、たくさん種類がありすぎてどれを選んでいいかわからない…。

そこで今日は清水アナが人気の「ハンバーグ」12種類をひたすら比べ、コスパ・デミグラスソースの味・肉自体の味などサタプラ独自の方法で徹底調査！さらに、海外のセレブも御用達、ウェスティンホテル東京で総料理長を21年間務める沼尻寿夫シェフ、G20大阪サミットなど、その一皿で各国の大物たちをも魅了した「麻布笄軒」の森山裕介シェフも参戦！

買って失敗しないおすすめの「ハンバーグ」ベスト５を紹介します！

（出典：https://x.com/saturdayplus）

チェックポイントはこちらの５つ。

項目ごとに10点満点で採点し、合計点で総合ランキング！

【第5位】ローソン「肉厚！ビーフハンバーグ」

ローソンの「肉厚！ビーフハンバーグ」が第5位。「ジューシーさ」「ソースの味」に加え、全体の完成度が高くランクイン。

オーストラリア産牛肉を100％使用したというリッチなハンバーグ。表面をしっかり焼き上げることで肉汁を閉じ込め、玉ねぎをベストバランスで配合することでふんわりジューシーな食感に。

1. 「全体の味」◎
   赤身中心で肉の味が濃いオーストラリア産牛肉を100％使用。表面をしっかり焼き上げることで肉汁を閉じ込めつつ、玉ねぎをベストバランスで配合し、ふんわりジューシーな食感に。中でも肉とソースのバランスをプロが絶賛。

【第4位】日本ハム「極み焼 デミグラスハンバーグ」

日本ハムの「極み焼 デミグラスハンバーグ」が第4位。「全体の味」「ジューシーさ」もさることながら、コスパもよく、思わず手に取りたくなる逸品。

高温の鉄板でハンバーグの表面を焼き上げることで、肉汁をしっかりと閉じ込めることに成功。

1. 「ジューシーさ」◎
2. 「全体の味」◎
   ボルドー産ワインとフォンドヴォーを配合した本格派のデミグラスソース、さらにプロが絶賛したのは、あふれる肉汁の多さ。

【第3位】味の素冷凍食品「洋食亭ハンバーグ 自家製デミグラスソース」

味の素冷凍食品の「洋食亭ハンバーグ 自家製デミグラスソース」が第3位。「全体の味」で10点満点、コスパも9点という優等生。

ほんのりビターなデミグラスソースがリッチな気分にさせてくれる大人のハンバーグ。プロはこのソースにマッチするハンバーグの焼き方に注目。

1. 「肉自体の味」◎
2. 「全体の味」◎
   なんといってもハンバーグの焼き方に注目。プロの見立て通り、鉄板ではなく直火焼。両面を丁寧に焼き、仕上げにオーブンで火を通すというお店と同じ作り方なので、肉汁のうまみが閉じ込められる。
   プロの評価：グリル板で焼いたような直火感／ジューシーな肉×濃い目のソースが相性抜群

【第2位】伊藤ハム「旨包ボリュームリッチハンバーグ」

伊藤ハムの「旨包ボリュームリッチハンバーグ 赤ワインと香味野菜の濃厚デミグラスソース」が第2位。「肉自体の味」「ジューシーさ」も10点と軒並み高評価。

素材のよさはもちろんのこと、プロが絶賛したのは肉の味を底上げしているつなぎのバランス。

1. 「ジューシーさ」◎
   脅威の肉汁の秘密は、二重包餡製法に。内側はジューシーな粗びき、外側は加熱したときに肉汁が逃げない細びきと、肉の挽き方を内側と外側で変えることで、肉汁を閉じ込めている。
2. 「デミグラスソースの味」◎
   ワインと香味野菜を使い、深いコクが生まれる濃厚なソース。
   プロが絶賛したのは、ソースの奥に潜む洋風のだし「フォンドヴォー」。仔牛の骨から出るうまみを丁寧な手作業で取ったようなこだわりを感じると高評価。
   プロの評価：仔牛の骨から出る旨みを感じる
3. 「肉自体の味」1位！
   素材のよさはもちろんのこと、高評価だったのは、肉の味を底上げしている”つなぎ”のバランス。パン粉や卵白、でんぷんなどのつなぎをベストバランスで配合して練り上げ、ふっくらジューシーなハンバーグにすることに成功。
   プロの評価：つなぎの配合が◎／練り・つなぎの加減が完璧

【第1位】セブンイレブン「7プレミアムゴールド 金のハンバーグ」

栄えある第1位は、累計販売数 1億7000万食超え！セブンイレブン「7プレミアムゴールド 金のハンバーグ」。味に関する３つの項目で10点満点という、まさにハンバーグ界の王者。

高温短時間の焼き上げで肉汁を閉じ込めたハンバーグに72時間かけて仕上げたデミグラスソースの、上質でリッチなハンバーグ。プロも驚いたのが、

1. 2010年の発売以来、毎年のようにリニューアルを重ね、現在は15代目。
2. コストパフォーマンス：10ｇあたり22.5円（12種類の平均：10ｇあたり22.2円）
3. 「デミグラスソースの味」◎
   デミグラスソースの仕込み時間は驚きの72時間。さらにハンバーグから出る肉のうまみがソースに加わることで、深いコクが生まれる。
   プロの評価：牛の旨みが出たコクのあるソース
4. 「肉自体の味」◎
   最高とも評される焼き目の理由は、4段階の火入れ作業。鉄板と直火を組み合わせ、高温短時間で焼いた後、じっくり火を入れることで、香ばしさとふっくら感を両立。この丁寧な火入れ作業で、ジューシーな香ばしいハンバーグに。
   プロの評価：しっかり焼き目で肉汁を閉じ込める＆香ばしさアップ

5. 「全体の味」1位！
   高温短時間の焼き上げで肉汁を閉じ込めたハンバーグに72時間かけて仕上げたデミグラスソース。肉とソースのバランスもさることながら、陰の立て役者は玉ねぎ。ハンバーグの中に玉ねぎが多めに入っている。
   プロの評価：玉ねぎの食感が段違い！

各チェックポイントの1位

「コストパフォーマンス」の1位

アメリカで創業し、その歴史は150年以上。ケチャップやソースでおなじみのハインツ社が2009年から販売する本格ハンバーグ。

実はハインツ社は今から55年前の1970年、日本で初めて業務用デミグラスソースを商品化。以来、日本のデミグラスソース普及のパイオニアともいわれ、洋食文化の発展に大きく貢献したんだそう。

1. 「コストパフォーマンス」1位！
   10ｇあたり15.3円（12種類の平均：10ｇあたり22.2円）

「ジューシーさ」の1位

1. 「ジューシーさ」1位！
   清水アナの評価：パーティーでも大盛り上がりするほどの肉汁！

「デミグラスソースの味」の1位

ちなみに「デミグラスソース」とは、牛の骨や野菜などを入れて煮込んだソースのこと。フランス語で「ドゥミ」は「半分」、「グラス」は「煮込む」という意味で、ソースを長時間 半分になるまで煮込むことからこの名前が付いたんだそう。

ブラックアンガスビーフ、黒毛和牛、黒豚と３つの黒が「黒と黒と黒のハンバーグ」の由来。

1. 「デミグラスソースの味」1位！
   栃木県にある創業100年を超える老舗食肉加工メーカーだけに、こだわったのは肉のうま味を引き立たせるデミグラスソース。肉の濃厚さを引き立てる野菜や果物の使い方に高評価。
   プロの評価：肉を引き立てる野菜や果物使いが◎

「肉自体の味」の1位

1. 「肉自体の味」1位！
   素材のよさはもちろんのこと、高評価だったのは、肉の味を底上げしている”つなぎ”のバランス。パン粉や卵白、でんぷんなどのつなぎをベストバランスで配合して練り上げ、ふっくらジューシーなハンバーグにすることに成功。
   プロの評価：つなぎの配合が◎／練り・つなぎの加減が完璧

「全体の味」の1位

1. 「全体の味」1位！
   高温短時間の焼き上げで肉汁を閉じ込めたハンバーグに72時間かけて仕上げたデミグラスソース。肉とソースのバランスもさることながら、陰の立て役者は玉ねぎ。ハンバーグの中に玉ねぎが多めに入っている。
   プロの評価：玉ねぎの食感が段違い！

その他紹介された商品

プリマハム「旨星キッチン 濃厚デミグラスハンバーグ」

1. コストパフォーマンス：10ｇあたり15.6円（12種類の平均：10ｇあたり22.2円）
   ただ安いだけでなく、もちろん味へのこだわりも。デミグラスソースは赤ワインや香味野菜を使用。さらに鉄板でこんがり焼き上げたような香ばしさなど、コストダウンを求めながらも、低価格高品質を追求した一品。

プリマハム「恵味の黒豚ハンバーグ」

今年3月に発売された「鹿児島県産 恵味の黒豚ハンバーグ」。プリマハムのオリジナルブランドの黒豚を100％使用したこだわりの一品。

1. 「ジューシーさ」◎
2. 「肉自体の味」◎
   プリマハムのブランド豚「恵味の黒豚」を100％使用していて、ふっくらジューシー感のあるハンバーグに。さらに、素材を生かすため余計な味付けをしていないのも評価ポイント。
   プロの評価：素材を生かす控えめな味付けが◎。

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

［参考］その他紹介されたレトルトハンバーグのランキング

その他紹介された「試してランキング（総集編）」

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▼MBS毎日放送「サタプラ」
土曜 7時30分～9時25分
出演：アンタッチャブル（山崎弘也・柴田英嗣）正門良規（Aぇ! group）アンミカ、清水麻椰（MBSアナウンサー）
ゲスト：葵わかな 中井美穂、吉村崇（平成ノブシコブシ）