【スッキリ】全国のご当地そうめん&最新そうめん(2018/8/1)

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2018年8月1日放送の『スッキリ』。「スッキリTOUCH」のコーナーは「そうめん」企画。全国のご当地そうめんから、おすすめの最新そうめんまで!紹介された情報はこちら!

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暑い夏…そんなときにはそうめん!

ということで、今日は「そうめん」の最新トレンドを調査!

教えてくれるのは、そうめん研究科 その名も「ソーメン二郎」さん。実家は奈良県の製麺所。これまでそうめんを1万食食べたというそうめんマニア。

今回はその土地ならではの個性豊かなご当地そうめんを紹介!今年トレンドのご当地そうめんとは?

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スナックそうめん&そうめん団子~余ったそうめんのアレンジレシピ(2018/8/1)

全国のご当地そうめん

ご当地そうめんは大きく分けて2つの流派に分けられます。

●名産コラボ系
その土地の名産品とそうめんを掛け合わせたもの

●伝統食文科系
その土地に根付く食文化をそうめんに生かしたもの

新食感!ご当地そうめん(群馬)

伝統食文科系(群馬県)
商品名 : 上州地粉手振りそうめん
金額 : 345円

一見普通に見えるが、新食感が味わえるご当地そうめん。もちもちしていてかなり弾力があり、食べ応えがある。

その秘密は麺のカタチ。見た目がいびつでガタガタしているのは、群馬の水沢うどん等に用いられる「もみ切り打ち」という技法で作っているため。ちぢれ麺風のそうめんで、食べ応えのある弾力が出る。小麦の香りが鼻に広がって美味しい♪


ノドごし抜群!ご当地そうめん(岩手)

名産コラボ系(岩手県)
商品名 : 三陸めかぶそうめん
金額 : 270円

岩手県の名産「三陸めかぶ」を使ったそうめん。めかぶ・わかめが麺に練りこまれている。

磯の香がすごい!薬味もなしで食べられる♪茶そばのような感覚。

卵黄をトッピングして「ぶっかけそうめん」にするのもオススメ。

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名産「いちご」とコラボ

名産コラボ系(栃木県)

商品名 : 苺そうめん
金額 : 648円

栃木のブランドいちご「とちおとめ」とコラボしたピンクのそうめん。

麺1束(90g)にとちおとめを10個使用。いちごの風味が強く残るように完全に乾燥させない半生製法で作っている。

めんつゆの代わりに生クリームをつけて食べるのもオススメ!(というかこっちの方が美味しい?)

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日本テレビ「スッキリ」
月曜~金曜 8時00分~10時25分
出演:加藤浩次 近藤春菜 水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 他