【うさかめ】「ご飯のお供」グランプリ!紹介商品まとめ(2024/4/7)

2024年4月7日放送の『草彅やすとものうさぎとかめ(うさかめ)』は一番美味しいご飯のお供を決めようグランプリ。「肉」「魚」「漬物&佃煮」ブロックに分かれ対決!紹介された商品をまとめました!お取り寄せ方法・購入方法はこちら!

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一番美味しいご飯のお供を決めようグランプリ

日本で一番おいしい「ごはんのお供」を勝手に決めちゃう企画「一番美味しいご飯のお供を決めようグランプリ」!「肉」「魚」「漬物&佃煮」ブロックに分かれ対決!博多明太子に神戸牛に紀州梅が大集結!秘伝のレシピも大公開&お取り寄せもできます!

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「肉」部門

福岡・博多「博多鶏明太」
とめ手羽(福岡・博多)
商品名:博多鶏明太
金額:100g700円 *送料別
・塩ベースの特製ダレで鶏の臭みを消し、下味をつける
・68℃の蒸気で一度加熱した後、20℃の温風を1時間あて、うま味成分を増やす
とめ手羽 博多駅前店
住所:福岡県福岡市博多区博多駅前2-3-14 マルイト博多ビル3F
電話番号:092-473-7559
営業時間:17:00-24:00
定休日:不定休
URL:https://www.tometeba.jp/
兵庫・神戸「神戸牛しぐれ煮」
ほてるISOGO神戸(兵庫・神戸)
商品名:神戸牛しぐれ煮
金額:50g1400円

*決勝進出!

・もともと会席コースの〆料理として提供。お客さんの声で商品化。今では全国から注文殺到。
・地のもの同士は相性が良くなり、新鮮な状態で調理できる
・煮込み続けることで食材のうまみを神戸牛に閉じ込める
・食材のうまみを神戸牛に閉じ込め、隠し味にはちみつを入れることで奥深い甘みをプラス
ほてるISOGO神戸
住所:兵庫県神戸市中央区熊内町4-3-7
電話番号:078-241-0135
総客室数:18室

「魚」部門

和歌山・串本「紀州梅真鯛梅」
岩谷(和歌山・串本)
商品名:紀州梅真鯛梅
金額:1個540円
・お酢、みそ、砂糖など秘伝の味付けをした甘酢みそ
・梅真鯛の養殖以外に南高梅の栽培も自社で行う
・回転させながら一定の温度で火入れさせることで、真鯛の風味を引き立てる

大阪・鶴橋「数の子キムチ」
本家山田商店(大阪・鶴橋)
商品名:数の子キムチ
金額:190g1800円

*決勝進出!
★優勝★

・「魚醤」新鮮なイワシを塩漬け→どろどろになるまで発酵させ魚醤を作る→丁寧にこして完成
・おかゆは発酵を促し、ヤンニョムの粘り気を増進させる効果が!

「漬物・佃煮」部門

滋賀・大津市「まぜちゃい菜」
丸長食品(滋賀・大津市)
商品名:まぜちゃい菜
金額:145g550円

*決勝進出!

全国各地から自慢のお漬物を持ち寄り、日本一のお漬物を決める大会「T-1グランプリ」第4回大会(2014年)優勝!

滋賀県日野町原産のカブの一種「日野菜」を使用。きゅうり・青トマト・青唐辛子・青しそ・ごまに秘伝のしょうゆベースのタレを加えて混ぜ合わせている。

・日野菜の葉は畑で捨てられていた
・パラパラにすることで何に混ぜても絡みやすい
・日野菜、きゅうり、青トマト、青唐辛子、青しそ、ごまに秘伝のしょうゆベースのタレを加え、混ぜ合わせている。

愛知・豊橋市「チーズの佃煮」
濱金商店(愛知・豊橋市)
商品名:チーズの佃煮
金額:50g450円
・味の乗り、味の染み込み、炊いた後の香りを最大限いかせる調味料を使っている
・チーズも醤油も発酵食品なので、旨み成分のグルタミン酸が多く含まれている
・一晩寝かせた調味液に低温で漬け込むことで、チーズが溶けない
・醤油などで味付けした粉カツオをふりかけ、混ぜ合わせる

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



読売テレビ「草彅やすともの うさぎとかめ(うさかめ)」
日曜日0時35分〜1時30分
出演:草彅剛 海原やすよ ともこ
スタジオ進行:水田信二

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