2018年9月1日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介されたフグのコンフィ(オイル漬け)。詳しい情報や購入方法はこちら!
絶品!フグのオイル漬け
山口県・下関市といえば「ふぐ」が名産品!
高級食材「ふぐ」を自宅でも手軽に食べられる「ふくのオイル漬け(コンフィ)」に!
商品名 : フグのコンフィ(オイル漬け)
料金 : 1瓶 1,080円(税込)~
料金 : 1瓶 1,080円(税込)~
「コンフィ」とはフランスの伝統保存食品。食材を保存するために考えられたフランス料理の調理法。
「鴨のコンフィ」など肉を油で煮ることが多いんですが、今回使うのは「ふぐ」!
真ふぐに、にんにく・唐辛子などを加え、菜種油で煮込んで調理。ふぐの旨味がギュッと凝縮されています♪
ご飯の上にのせるのはもちろんですが、クラッカーの上にチーズとトマトをのせて、フグのコンフィをのせたら立派なおつまみに♪ 白ワインに合いそうですね~♪
パスタやピザのアクセントにも使えるそうです^^
![]() ふくのオイル漬けコンフ 送料無料 ふぐ フグ 河豚 博多い津み |
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今回番組内では、フグのコンフィを使ったパスタの作り方を教えてくれました♪
▼ 「フグのコンフィ」を使ったレシピはこちら

【青空レストラン】オクラとフグのコンフィのパスタ(2018/9/1)
2018年9月1日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは白オクラ。こちらのページでは「オクラ」と下関の名産「フグのコンフィ(オイル漬け)」を使ったレシピ『オクラとフグのコンフィのパスタ』の材料や作り方を紹介します♪「白オクラ」を使っ
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜日18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:鈴木砂羽