【マツコの知らない世界】ステンレス包丁の世界~三徳包丁・ペティナイフ・モーニングナイフ(2018/10/16)

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2018年10月16日放送の『マツコの知らない世界』はステンレス包丁の世界。今、日本の包丁が世界でも大人気!プロの料理人からも高く評価されています。肉・野菜を一瞬で切り落とす三徳包丁、フルーツの味を変えるペティナイフ、毎朝使えるモーニングナイフなど続々登場!紹介された商品はこちら!

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ステンレス包丁の世界

ステンレス包丁の世界」を紹介してくれるのは、ビヨン・ハイバーグさん。

料理を作る上で欠かせない道具「包丁」。今、日本のステンレス包丁が世界で爆発的な人気となっています。

今日は、日本人より日本の包丁を知るビヨンハイバーグさんが『包丁が変われば切れ味が変わる=料理の味が変わる』と熱弁!日本の包丁の魅力について語ります。

肉・野菜を一瞬で切り落とす三徳包丁、フルーツの味を激変させるペティナイフ、毎朝つかえるモーニングナイフ…その気持ちいい切れ味にマツコさんも購入を即決!?

料理がおいしくなる最強ステンレス包丁セット

肉・野菜・魚が切れる万能選手

商品名 : 堺兼近作 銀三本鍛錬 三徳包丁
金額 : 22,000円

基本的に家庭でよく使われている「三徳包丁」。

三本の鉄をそれぞれ職人が鍛え上げ合わせた包丁。
切れ味抜群にもかかわらずステンレスなので錆びにくい。

3層にすると丈夫で加工しやすく研ぎやすいため、切れ味抜群に!


野菜やフルーツの皮むきにはコレ!

商品名 : 多和 ダマスカス VG10ペティナイフ
金額 : 12,500円

現代の研磨技術によって極限まで刃を薄く仕上げた一本。
金属を何層も重ねて作ったダマスカス模様は切れ味抜群で名品である証。

フルーツ(オレンジ)を切ると違いは歴然!
余計な皮や筋などがないため、口に入れた瞬間、断面が直接舌にあたり果汁が広がる!


本格的に刺身を切るならコレ!

商品名 : 多和 ハイス鋼 柳刃9寸
金額 : 47,000円(税込)

断面がキレイに切れるため、下に密着しやすく、魚本来の味をそのまま味わえるため刺身が美味しくなる!

また、空気に当たる面積が少なくてすむので、酸化しにくいのもポイントです。

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なんにでも使えて便利!

商品名 : MAC MK-40 モーニングナイフ
金額 : 2,808円

小型なので、果物・野菜・チーズなど切りやすい。

朝テーブルに置いておくとパンを切ったり、バターやジャムを塗ったり、いろいろ使えて便利!

その他ちょっと野菜をみじん切りをしたり・・・なんにでも使えるナイフ!

刃がしなるので便利です♪


2018年10月16日放送の『マツコの知らない世界』はタマゴサンドの世界。今、進化するタマゴサンド!コンビニのたまごサンドから、たまごサンド専門店、伝説のお店まで、タマゴサンドが大好きなマツコも驚くサンドイッチが続々登場!紹介された情報はこ
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▼TBSテレビ「マツコの知らない世界
火曜 20時57分~22時00分
出演:マツコ・デラックス 他

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