【男子ごはん】変わり種“洋風”梅干し~トマト梅、オリーブオイルしらら、梅チーズトリュフ

2019年6月9日放送の『男子ごはん』で取り上げたテーマは「変わり種“洋風”梅干し」。紹介された商品をまとめました!



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変わり種“洋風”梅干し

最近は洋風にアレンジした梅干しが出てきているんだそう。そこで、今日は「変わり種“洋風”梅干し」を紹介!

トマト梅

商品名 : トマト梅
金額 : 16個 1,600円

デザート感覚で食べられるようにと作られた「トマト梅」。高密度のミニトマト果汁を加えた調味液で南高梅を1ヶ月漬け込んでいる。

梅肉やトマト、バジルで味付けした付属のソースをかけるのもオススメなんだそう。

オリーブオイルしらら

商品名 : オリーブオイルしらら
金額 : 1,728円

梅干しにバジル・ニンニク・ローリエ・鷹の爪を合わせ、オリーブオイルを注ぎ、4日間なじませている。

白ワインと合う!単体で食べるよりチーズなど濃厚なものと合わせるのがオススメなんだそう。カプレーゼ風にするのがいいそうですよ♪

梅チーズトリュフ仕立て

商品名 : 梅チーズトリュフ仕立て
金額 : 972円

コンテチーズと梅干し・備長炭を練り合わせ、パルメザンチーズでトリュフのような見た目に。

辛口かつ甘さのある熱燗と合わせるのがオススメ。

男子ごはん 国分太一 栗原心平 お取り寄せ 梅干し 洋風 アレンジ
(出典:http://www.shoki-bai.co.jp/

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「梅干し」に関しては、以前『マツコの知らない世界』でも取り上げられました♪

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その放送を見て、私も和歌山の「トマト梅」を買ってみましたがとっても美味しかったです!

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本日紹介されたレシピ

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「男子ごはん」のレシピ本

第11弾「男子ごはん」の本が発売決定!

書籍名 : 男子ごはんの本 その11
料金 : 1,944円(税込)
発売日 : 2019年4月20日(土)

身近な食材&シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集!

掲載されているレシピの数はなんと100以上!2018年3月放送分から約1年分完全収録!

料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪

●特別な日のごちそうに。素材の旨味が際立つ、彩り豊かで本格的な「“鶏と魚介のパエリア」
●たっぷりのねぎが主役の、新感覚の酸っぱい鍋。シメまで美味しい「鬼ねぎ黒酢鍋」
●昭和の洋食屋さんの定番メニューを家で再現。懐かしい味わいの「オムハヤシ」
●定番の組み合わせに一工夫。花椒や豆板醤、干しエビの風味が広がる「牛肉チャーハン&干しエビ餃子」
●四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物「季節の和定食」
●マカオの定番料理を味わうグルメ旅!現地で学んだ料理を生かした、持ち帰りレシピ2品
●ゲストが披露した絶品レシピの数々をすべて掲載!
●書籍限定スペシャル企画「男子ごはん的、朝活」
忙しい朝にサッと作れる丼ごはん、簡単フォー、ブランチにおすすめのホットサンド、コブサラダなど、書籍限定レシピとして掲載!



テレビ大阪「男子ごはん
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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