【教えてもらう前と後】ご当地タレ「冷奴」に合うタレ~ごまだし、大豆マヨ、大葉ソース

2019年6月11日放送の『教えてもらう前と後』は『ご当地タレ』企画第2弾!。全国各地のご当地タレの中から「冷奴」に合う絶品タレを3賢人がセレクト!果たして1位に選ばれたのはどのご当地タレ!?紹介された商品をまとめました!購入方法や値段などくわしい情報はこちら!

スポンサーリンク

「冷奴」に合うご当地タレ

今年3月に放送され大反響となった「ご当地タレ」企画の第2弾!

≫≫ 前回放送された「ご当地タレ」はこちら

今回は冷奴」に合う絶品タレを3賢人が紹介してくれました!

教えてくれるのは、「日本全国お取り寄せ手帖」の編集長 坂口明子さん、調味料ソムリエプロ 西村有加さん、セレクトショップippin 中塚智裕さんの3賢人。

売り切れ続出!?入手困難!?気になる方はお早めに!

その他紹介された「ご当地タレ」

ソウルフード「ごまだし」(大分)

商品名 : 佐伯ごまだし(あじ)
金額 : 1,000円(税別)

調味料ソムリエプロ 西村有加さんオススメの冷奴に合う絶品タレ。

ごまだしを豆腐にのせると、大豆と魚、ごまが三位一体となり、最高のハーモニーを醸し出すんだそう。

九州の最東端、大分県・佐伯市(さいきし)。ごまだしはこの地域の郷土料理。すったゴマに焼き魚と調味料を合わせて作る。地元の人は家で作ったごまだしをうどんに入れて溶かして食べるのが一般的。

地元の味「ごまだし」を商品化したのが、平均年齢70歳、漁師の奥様方「漁村女性グループめばる」。使うのは朝漁港で仕入れたアジ。丁寧に下処理をし、焼き上げたら、小骨を手作業で取り除いている。

魚のうまみをたっぷり味わえるごまだしはお茶漬けにしても最高!冷奴に合わせても今までにない一品に!

厳選素材!「大豆マヨ」(神奈川)

商品名 : おいしい大豆マヨたれ
金額 : 800円(税別)

セレクトショップippin(イッピン)オーナー中塚智裕さんオススメの冷奴に合う絶品タレ。

大豆をたっぷり使い、甘み・香ばしさ・旨味・栄養、すべてを兼ね備えた万能タレ。

このタレを作っているのはなんと中塚さんご自身。美味しいタレを追求するあまり、自らタレの開発・製造に乗り出したんだそう。

こだわりは大豆。糖度と栄養価が高く、大豆本来の甘みを感じる北海道産の大豆「音更大袖振(おとふけおおそでふり)」をたっぷり使用。

ご飯と一緒に炊けば、大豆が香る炊き込みご飯に、鶏肉と合わせればバンバンジーに。お茶漬けにもピッタリ。ポン酢を合わせてもいいんだそう。

マヨネーズが入っているわけではなく、マヨネーズみたいになんでも使えるんだそう。

極上の大葉&にんにくオイル(大分)

田中醤油店
商品名 : ジェノベーゼ大葉ソース
金額 : 700円(税別)

「日本全国お取り寄せ手帖」の編集長、坂口明子さんオススメの冷奴に合う絶品タレ。

大葉の香りがして絶妙な味わい。これを豆腐にかけるだけで絶品!

タレに使う大葉を作っているのは、大分市の植木農園。秋篠宮様、安倍総理からも表彰されているんだそう。

この農園の大葉を、明治38年創業の、味にこだわる老舗の醤油店が絶品のタレに仕上げました。大葉を細かく刻み、味付けは塩・にんにく・オリーブオイルのみ。

パスタと和えればジェノベーゼ風!魚にかければカルパッチョに!そして、絶妙な塩加減が冷奴にもピッタリなんだそう。

選んだ結果は・・・

出演者の皆さんが選んだのはこちらの通り。

石原良純:大豆マヨたれ
和田アキ子:ごまだし
森泉:大葉ソース
中山忍:大豆マヨたれ
博多華丸:ごまだし
博多大吉:ごまだし
滝川クリステル:ごまだし

1位に選ばれたのは「ごまだし」でした!

その他紹介された「ご当地タレ」

3賢人オススメご当地タレ

【教えてもらう前と後】3賢人がオススメするご当地タレ!しらチョビ、山わさびソース、玉ねぎソース
2019年6月11日放送の『教えてもらう前と後』は『ご当地タレ』企画第2弾!3賢人がオススメするご当地タレとは?紹介された商品をまとめました!購入方法や値段などくわしい情報はこちら! 3賢人がオススメするご当地タレ 家庭の定番メ...

「白ご飯」に合うご当地タレ

【教えてもらう前と後】ご当地タレ「白ごはん」に合う!赤かつお、金目鯛味噌、食べるオリーブオイル
2019年6月11日放送の『教えてもらう前と後』は『ご当地タレ』企画第2弾!全国各地のご当地タレの中から「白ごはん」に合う絶品タレを3賢人がセレクト!果たして1位に選ばれたのはどのご当地タレ!?紹介された商品をまとめました!購入方法や値段な...

「生姜焼き」に合うご当地タレ

【教えてもらう前と後】ご当地タレ「生姜焼き」に合うタレ!万能おかず生姜、黒ごまマヨ、黒酢タレ
2019年6月11日放送の『教えてもらう前と後』は『ご当地タレ』企画第2弾!。全国各地のご当地タレの中から「生姜焼き」に合う絶品タレを3賢人がセレクト!果たして1位に選ばれたのはどのご当地タレ!?紹介された商品をまとめました!購入方法や値段...

前回紹介された「ご当地タレ」

【教えてもらう前と後】日本全国「ご当地タレ」大調査!プロが厳選したタレとは?
2019年3月26日放送の『教えてもらう前と後』は日本全国「絶品タレ」大調査!プロが厳選したタレNo.1を決定!タレ賢人の3人が選び抜いたタレの中から滝川クリステルがこの春オススメの一品を選出!紹介された商品はこちら! 日本全国「ご当...
【教えてもらう前と後】全国「ご当地タレ」焼肉に合うタレNo.1
2019年3月26日放送の『教えてもらう前と後』は全国「絶品タレ」調査。焼肉に合うタレNo.1を決定!タレ賢人の3人が選び抜いたタレの中から滝川クリステルがこの春オススメの一品を選出!紹介された商品はこちら! 「焼肉」に合うご当地タレ...
【教えてもらう前と後】全国「ご当地タレ」唐揚げに合うタレNo.1
2019年3月26日放送の『教えてもらう前と後』は全国「絶品タレ」調査。唐揚げに合うタレNo.1を決定!タレ賢人の3人が選び抜いたタレの中から滝川クリステルがこの春オススメの一品を選出!紹介された商品はこちら! 「唐揚げ」に合うご当地...

TBS/毎日放送「教えてもらう前と後」
火曜 20時00分~20時54分
出演:滝川クリステル、博多華丸・大吉
石原良純 中山忍 森泉 和田アキ子
タイトルとURLをコピーしました